カルボナーラ・ボロネーゼ・アマトリチャーナ
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いぶはは

Author:いぶはは
2004年5月28日
カルボナーラ、ボロネーゼ、
アマトリチャーナ、ボンゴレビアンコ、
この4種類の定番メニューと、
アスパラとホタテの生クリーム風味。
この5種類のパスタで『だぐらすふぁ~。』
スタートしました。
いつまでもその時の気持ちを忘れずに、
お客様に感謝して
パスタに愛を込めて…



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今年もありがとうございました。
今年も4月中旬の営業開始から秋の営業終了まで、たくさんのお客様にご来店いただきまして、
誠にありがとうございました。

また、お取引き関係者の皆様、赤麦を守る会の皆様、美瑛の農家の皆様にも大変お世話になり、
今年の営業も無事に終えることができましたこと、深く感謝申し上げます。
この1年を振り返り、今年も皆様に喜んでいただくことができたか、
心行き届かない点も多々あったのではないかと反省しております。申し訳ございませんでした。

お陰様で今年は開店10周年を迎え、11年目に突入しました。
本当に皆様のおかげと、重ねて御礼申し上げます。
初心忘るべからず、と肝に銘じ、今年の反省を生かし、
また来年、お客様にお会いできる日に向けて、
頑張って準備をしていきたいと思います。

来年の営業開始は4月中旬を予定しておりますが、開店日が決まりましたら
HPの方でお知らせさせていただきます。

今年も本当にありがとうございました。
皆様のご健康とご多幸を心よりお祈り申し上げます。

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今年の営業は11月3日(月・祝)までです。
季節が夏から秋に変わったと思ったら、もう初冬に入り始めています。
店から見える大雪山系の山々も、雪で覆われた部分がどんどん下界に広がっています。
車のタイヤ交換も終わりました。

おかげさまで開店10周年を迎えることができた今年、おなじみのお客様や近郊や道内、
遠くからの観光のお客様、たくさんの皆様にご来店頂き、誠にありがたく感謝申し上げます。
年々、年をとるせいか、ついこの間、今年の営業を始めたと思ったら、
今年の営業も、残すところ2週間余りとなってしまいました。

振り返るにはまだ早いかもしれませんが、毎年農家の皆さんにお世話になって、
お出しできるメニューや、自家製の野菜を使ったメニューなど、
季節が移り変わる中で、旬の味を楽しんでいただきたくて、自分たちも楽しませてもらって。
アスパラからはじまり、男爵、カボチャなどなど、愛おしき野菜の収穫ももう終わりを迎えています。
来年の再会を楽しみに待ちたいと思います。


ご無沙汰いたしました
あっという間に7月、赤麦畑もラベンダーも見頃をむかえ、観光客の方も大勢美瑛にいらっしゃっているようです。

当初の冷夏の予報は忘れました。
このところ例年通りというか、北海道の短い夏に突入したなと毎日実感しております。
でも、天気予報では『大気の状態が不安定で』という言葉をよく耳にします。
今年も各地で急な天気の変化で被害が出ておりますので、
皆さんもどうかお気をつけてください。

大変遅くなってしまいましたが、当店は今年開店10周年を迎えることができました。
これもお客様はもちろん、美瑛町内の農家の皆様、赤麦を守る会の皆様、
いろいろな仕入れにお世話になっている皆様、毎日一緒に働いてくれるスタッフの皆さん、
本当に周りの皆様にお世話になり、支えていただき、10年を迎えることができ、
感謝の気持ちでいっぱいです。
本当にありがとうございます。
ご来店下さったお客様に、喜んでいただけるパスタをお届けしたいと
店主共々毎日頑張っておりますが、何か新しい発見をすると、
今までの未熟さを反省しつつ、まだまだ…いや、ずっと修行は続くよどこまでも。
追及することをやめたら、そこまで。
半世紀生きてきた人間ですので、成長が遅いかもしれませんが、
これからも、初心を忘れずに、努力していきたいと思います。
今後とも、ご指導ご鞭撻のほど、よろしくお願い致します。

今週末の連休は、美瑛、富良野が一番混雑する連休となります。
当店に限らず、この時期、お食事(昼食)を予定される方は、なるべく早め早めに移動されることを
お勧め致します。 できれば午前の時間帯の方が待ち時間も短いかと予想します。
ちなみに、当店の営業時間は11:00~パスタが無くなるか、16:00 です。
何より事故のないよう安全運転で、快適なドライブをすごされますように。
当店も心よりお待ち申し上げております。





山内惠介君 熱唱ライブ
5月15日木曜日、旭川で山内惠介君のコンサートがありました。
私がコンサートに行くのは昨年、今回と2回目です。
『熱唱ライブ』というのがぴったりの、本当に恵介君の歌声は、まるでマイクを通さずに
生歌を聞いているかのような、そんな迫力のあるステージでした。
イベントなどでもお会いすることがありましたが、その度にどんどん大きくなり(背丈ではなく^^;)
今回のステージでも歌い手としても、男らしさも、更に大きく見えました。
ご縁がありお会いしたのは3年前になりますが、忙しいスケジュールで頑張っているのが
すごくわかりますので、ずっとずっと応援し続けたいと思います。
今回の新曲『恋の手本』は骨にしみてくる感じで、とってもいいですよ。
是非、聞いてください。



営業開始いたしました
4月12日(土)より、今年の営業をさせていただいております。
毎年、営業再開の時には、お客様が来て下さるか不安な気持ちでいっぱいです。
でも、こんなに更新しない?HPもご確認いただき、おなじみのお客様がご来店下さり、
感謝感謝で、うれしくてたまりません。
本当にありがとうございます。
今年も頑張りたいと思います、宜しくお願い致します。


雪解けが日に日に進みますが、まだ駐車場は半分は雪で埋もれてます。
お足元が悪く、ご迷惑をおかけしております。
GWまでには、何とか全面開放となって欲しいのですが…




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